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松珍生技端出多样素食产品 横扫全球市场

admin 快讯 2020-09-10 19 0
松珍生技端出多样素食产品 横扫全球市场 第1张 松珍生技在素食上变魔法,「素小虾」每年产量高达400吨,创造1亿4千万营收。图/松珍生技提供

随着现代人对健康的重视,素食文化已在全球刮起一阵风潮,但素食常带给人缺乏口感与营养不足的观感,素食大厂松珍生物科技有鉴于此,研发出多样化的素食产品,食品的外观与口感与荤食无异,让海内外的素食爱好者大为惊艳。

松珍生技执行长陈俊毓表示,家中原本在迪化街的经营南北食品行,因为父亲信仰改变成贩卖素食品。之后发现民众对于素食品项的需求渐增,为了要确保食品安全与符合国内法规,成立了松珍素食,在2003年更名为现在的松珍生技股份有限公司。在不断的更新生产技术与制作流程,以符合各国与族群不同的饮食习惯;同时添加人体需求的营养素,推翻吃素会营养缺乏的既有想法。

陈俊毓指出,松珍成立至今始终定位自己是「荤食到素食的桥梁」,松珍在素食研发十分优秀,从汉堡、香鸡排到蔬食海味等仿荤食品一应俱全。宗教素并非松珍的主要市场,松珍主要为还在适应素食、或为了健康与环保选择植物肉的客群,研发更多元的产品选择。「素小虾」一项单品,以好吃与拟真热销海外,占了总营收的1/4。也让素食者在青菜豆腐上,有更多不一样的选择。

目前松珍生技主要外销海外七成,总营收在2019年营收超过新台币6亿元。成功外销到美国、日本、荷兰、澳洲等25个地区。松珍生技更放眼在未来,让松珍生技更进一步的抢占蓬勃发展中的植物肉市场。松珍生技官网:http://www.vegefarm.com.tw/。

科技部学术研究奖 125人获奖

科技部部长吴政忠与吴大猷先生纪念奖得奖者共同合影。 科技部9月7日举行「学术研究奖项颁奖典礼」,共颁发108年度「杰出特约研究员」四名、「杰出研究奖」76名及109年度「吴大猷先生纪念奖」45名,共计125名,由科技部部长吴政忠亲自颁发奖座,以表彰对我国学研界的杰出贡献。 科技部针对不同研究生涯之科研人员设置各类学术性奖项,亦是我国学研界奖励杰出研究贡献的重要荣誉,而每年办理的颁奖典礼更是学研界盛事,让这125名优秀研究人才齐聚一堂,彰显获奖者的荣耀并分享喜悦,亦希望透过经验的累积,合作研究的激荡,形成薪火传承,让学术研究的丰硕成果持

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